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苹果手机设置打电话录音功能的步骤如下。
1、打开iPhone的“设置”应用。
2、向下滚动并选择“控制中心”选项。
3、点击“自定义控制”选项。
4、在列表中找到并点击“录音”功能前面的加号（+），此时录音功能会出现在控制中心页面内。
5、打开电话应用，拨打需要录音的电话，在通话过程中，点击屏幕上的控制中心图标（通常是一个方形的图标）。
6、在控制中心内找到并点击录音功能图标（通常是一个录音波形图标），此时录音功能会开始录制通话内容，录制结束后，再次点击录音功能图标即可停止录音，录音文件会保存在手机的特定文件夹内，可以在手机的文件管理器中查看和播放。
需要注意的是，不同版本的iOS系统设置可能存在差异，建议根据自己的手机系统版本进行操作，在录制电话通话时，请确保自己遵守当地的法律和规定，尊重他人的隐私和权利。